グルメ・クッキング

2024年3月21日 (木)

ボルシチ&焼きピロシキ

東京綜合卸売センターに買い物に行くと、ランチは場内で食べます。毎回悩むのですが、今日は気になっていた『ペーチカ』のボルシチと焼きピロシキにしました。(^v^)
ランチには早い時間だったので、持ち帰りです。
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家で温め直すとアツアツ感が減るのが残念です。(^^; でも、たっぷりの自家製サワークリームが嬉しかった。
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どちらも美味しかったけど、ちょっとボルシチ感もピロシキ感も、物足りなかったかな。(^^; ボルシチの酸味がもう少し欲しかった。
そしてピロシキはヘルシーな感じはするけど、“焼き”より“揚げ”の方がいいな。あと、個人的にはもう少しパン生地が厚い方が好きです。
どちらも普段あまり食べないので、久しぶりな気がしてよかったです。市場で手頃な値段で楽しめるのは嬉しいです。

(byふらっと)

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2024年3月19日 (火)

九州産 クリームチーズ蒸しケーキ

ひと月ちょっと前のこと。スーパーの九州フェアで見つけた蒸しケーキ。「山崎の北海道チーズ蒸しケーキの九州版ですか!('O'*)」と驚いて買ってしまいました。f(^^; そっちよりはちょっとお高め。(笑)
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でも、正直こちらの方がクリーミーで美味しかったです。山崎の方は、甘いばかりでチーズはもう感じません。(^^; いつ頃からか食べなくなりました。
気軽に買えるならこっちを買いますが、残念ながらもう出会いはないかな。
最近は木村屋のジャンボ蒸しケーキを買います。半端なチーズよりプレーンの方が潔い。(笑) おやつにぴったりの蒸しケーキです。

(byふらっと)

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2024年3月14日 (木)

手作りシューマイ-再び-

「シューマイでも作るかぁ~」ってなったのですが、土井善晴先生のレシピでも、私は計量もしないで適当に作っているので「一度レシピ通りに作るか!」ってなりました。
“適当”と、どんなに違うのか気になります。(^^;
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私はレシピより生姜は2/3、玉ねぎ1/2くらい少なかったと思う。長ネギは正解!そしてレシピにない具材を混ぜたがる。f(^^; 今回も干しシイタケを混ぜました。
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皮を24枚用意しましたが、6個分くらい具が余りました。干しシイタケの所為か?
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出来上がったので、食べてみました。好みの問題と思いますが、玉ねぎが多すぎで肉感が寂しい。玉ねぎのシャキシャキした食感は好きなんだけど、いつも通りの量で良かったかな。生姜は10gくらいがいいかも。
自分好みのレシピが見えてきたので、次からは適当づくりに戻ります。(*^o^*)

(byふらっと)

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2024年3月13日 (水)

追い詰められてないけど、シュークリーム分だ!

WF前の修羅場が来ると、ストレスで「シュークリーム分が足りない!!ヽ(`Д´)ノ」と、糖分を摂取したくなります。そして食べちゃうんですよ。
でも、そんな時期でもないのに旦那さまが【ビアーッドパパ】のシュークリームを買って来てくれました。
まぁ~気分的な気まぐれでしょう。f(^^;
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サクサクのシュー皮に甘酸っぱい苺のクリームがたっぷり。
期間限定の苺ホワイトチョコシューのつもりで買ってきたようですが、ホワイトチョコが乗ってないので、ただの苺シュー?。
でも、レシートには“苺ホワイト2024”ってあります。商品ラインナップがよく分からないなぁ。f(^^;
久しぶりに高級(?)シュークリームを食べました。美味しかったです。(^-^)

(byふらっと)

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2024年3月 3日 (日)

Boulangerie 道

頭痛外来の通院の道すがら、自転車で稲城長沼駅に寄ってきました。
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で、駅の近くにパン屋さんを発見したので、いくつか購入してみました。
ハード系のパンにいろいろな具を挟んだものや、生地に具材を練り込んだものなど種類が豊富。おかず系もデザート系もまんべんなくという感じで、選ぶのに苦心しました。
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味と価格のバランスはまぁまぁ。いろんな種類を楽しみたいので、たまに寄っても良いかな。

(byぶらっと)

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2024年3月 2日 (土)

レモン・マーマレード

会社帰りの旦那さまに、夕食で使うレモンを買い忘れたのでお使いを頼みました。買ってきたのが立派な国産レモンだったので、レモン汁を使うだけでは勿体なくてマーマレードを作ることにしました。
しかし、そうなると1個では足りない。f(^^;
翌日レモンを2個買い足しました。ちょっとだけ欲しかったレモンが、大騒ぎになっちゃった。(笑)
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レモンは半分に切って搾り機でレモン汁を絞ります。皮は白い部分を削いで、2回湯でこぼしました。
細切りにした皮とレモン汁と絞った時のカス(果肉の袋部分)を合わせると200gありました。砂糖は35%(70g)にしました。
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中火で煮はじめ、写真くらい細かい泡が立ったところで終了。粗熱が取れてから瓶に詰めました。冷めたら結構硬くなってたので、ちょっと煮過ぎた感じです。(^^;
ほんのり苦味がありますが、レモンの爽やかな香りがGood!レモンもジャムのレパートリーに加えたいと思います。(^-^)

(byふらっと)

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2024年2月21日 (水)

一日遅れでHappy Birthday!

昨日はぶらっとくんの誕生日でした。ケーキを買ってお祝いしようと思っていたのですが、今日外出の予定だったので、どうせなら美味しいケーキをと思い一日延期にしていました。
ところが・・・。なんと目的のケーキ屋さんが2月11日で閉店になっていました。orz 凄いショックですが、こればかりは仕方ありません。
どうしようかと悩んでいたら北海道の『LeTao(ルタオ)』を発見。
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期間限定の“ガトーロワイヤル”を買って来ました。
紅茶の香りがするルタオを代表するチョコレート“ロイヤルモンターニュ”に、リンゴのプレザーブが爽やかな味と食感を与えていました。重くなり過ぎない美味しいチョコケーキでした。
誕生日ケーキには見た目が地味だったので、家にあったローソクでお祝い感をアップ。「また面倒なことを...」と言いながらも一気に吹き消してくれました。(笑)
一日遅れましたが、お誕生日おめでとう!(^▽^)

(byふらっと)

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2024年2月17日 (土)

夫婦でWF打ち上げ!

WFが終わって気が抜けたら、お腹が空いて食欲が底なし沼のようになってます。(^^; 食べても食べても・・・もっと食べたい!美味しいものプリーズ!.ヽ(^Д^*)/. ゜
・・・って感じで、近所のイタリアンレストランで打ち上げをしました。いつも満員でなかなか入れなかった『Cafe Dining MIYOSHI』です。うちの近所でコジャレタ店は貴重。(笑)
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大好きなマルゲリータは予想よりスナック感覚でした。でも、お酒のつまみにはいいぞ。
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自家製シャルキトリーが絶品です。写真で2人前だけど、もっと食べたくなる。(^Q^)
写真がないけど、ラザニアも美味しくて、もう一度食べたくなりました。コース料理も魅力なので、また行きたいと思います。
美味しい料理とワインで気分上々でした。

(byふらっと)

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2024年2月16日 (金)

石川県アンテナショップ~大宮出張販売

昨日より2月21日まで、JR大宮駅のコンコースで石川県のアンテナショップが出張販売をしています。
東京駅にあったアンテナショップを移転のため一時閉店し、3月9日より新店舗で再開予定だそう。
それまでの間、首都圏各地で出張販売を行い、震災復興にも寄与するとのこと。
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とりあえず、昨日はドイツの友人に送る荷物に入れる分のお菓子を購入。

今日は自宅で食べる分を追加購入してきました。
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鳥の形の羊羹を一つ食べてみました。羊羹は紅茶の香りで、いちじく、レーズン、ブルーベリー、クランベリーが入って甘酸っぱく、とても美味しかったです。
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お菓子以外に、おでんやさばジャーキー、加賀棒茶などいろいろ買っちゃいました。
週末にはバラの剪定をしに実家に行くので、お裾分けにいくつか持って行きましょう。

関東にいながらにして北陸の消費に貢献できるのはありがたいです。短い期間ですが、毎日の茶菓子を購入させていただきたいと思います。

(byぶらっと)

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2024年2月 6日 (火)

インドカレー屋さんの謎ドレッシング

スーパーで見つけた『インドカレー屋さんの謎ドレッシング』を買ってみました。随分前に「インドカレー屋さんのドレッシングはなんだ?」とネットで話題になっていました。それをリケンが研究(?)して、開発したドレッシングでしょうか。(笑)
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香りはお店で食べるドレッシングと同じで感激!(笑) 味はこちらの方が高級感(素材違い?)がありますが、ほぼ同じ味でした。しっかり覚えているほどお店で食べたわけでもないけどね。f(^^; でも、「そうそう、これこれ!(^▽^)」って思うくらい同じに感じます。
ドレッシングのレパートリーの一つとして常備したいです。

(byふらっと)

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