せとかでケーキ

 youtubeで見た時からやって見たかったみかんケーキ。温州ミカンの季節は過ぎたので、せとかで作ります。

コメント欄に分量が書いてあるのですが、それだと大きいかなと2/3の分量で作ってみました。

せとかをブレンダーで粉砕するのはとても大変です。動画でも大変そうでした。お薦めはフードプロセッサーです。一瞬で出来ます。（＾ｖ＾）
基本的に全部混ぜて型に流して焼くだけなので、とても簡単です。
しかし・・・私の悪い癖が出ました。（＾＾；　せとかが好き過ぎて、ちょっと2/3より多めに入れてしまいました。水分量が増えると生地の膨らみが悪くなるのよねぇ～。ｆ（＾＾；

なんだか萎れた雰囲気ですが、一応膨らんでます。（＾＾；　2/3の分量の割に型が大きかったかな。

こめ油を使うからなのか、パウンドケーキと言うよりホットケーキ寄りの食感です。せとかの香りと味が濃厚です。凄く美味しいので、全部食べちゃいそうな勢いです。
これはオレンジケーキよりずっとオレンジ。（笑）　何言ってんだって感じですが、マジでオレンジなので、ぜひ作ってほしい。
次は動画のレシピ通りの量で作って見ようと思います。こめ油を100g入れるのが結構勇気要ります。ｆ（＾＾；　もうちょっと控えたいけど、パサつくのかなぁ？

（byふらっと）