甘辛こんにゃく串

精進料理ではありませんが、アボカドで“なんちゃってマグロ”とか、一時期流行りました。そういうのは、あまり信じないというか、所詮“なんちゃって”だろうと思っています。
・・・とか言いつつ、こんにゃくを使った“なんちゃって鶏皮”が気になっていました。本当に鶏皮に思えるんだろうか？
そしてついにチャレンジです。（笑）　Youtubeでレシピを見つけたのでやってみました。

【簡単】が売りだと思うのですが、【面倒】ではあるかもしれないと、やってみて思いました。（＾＾；
串に刺さないと鶏皮っぽくならないのかな？もし関係ないならこの作業は止めたいです。（笑）
凍らせるのと片栗粉を振るのはいいけど。（＾ｍ＾；　調理も味付けも簡単です。

さて、本題の鶏皮かというと、あくまで鶏皮っぽい程度でした。
凍らせることで水分が抜けてざらっとした食感に、しかし程よい弾力が残るので、それらしい感じはします。でも、鶏皮の方が美味しいです。（＾＾；
串に刺さずに適当に冷凍して、時々焼いてみてもいいかもしれないと思いました。

（byふらっと）