山椒の発芽

山椒の新芽が美味しい季節になりました。たけのこご飯には欠かせません。

スーパーのたけのこ売り場にも置いてますが、葉っぱ4枚で250円とか恐ろしい値段が付いています。
自給自足なら倍くらい立派な葉っぱが食べ放題です。

さて、昨年の秋に蒔いておいた種が発芽しました。

一昨年に発芽したものは夏の猛暑に耐えられず、すべて枯れてしまいました。
そこで、今年は暑くなりすぎない室内に保護してみることに。
山椒は油断するとすぐ枯れるので、今年こそ数本は予備に育ってほしいです。

(byぶらっと)