卯の花

市場に栗を買いに行ったので、豆腐屋さんで湯葉も買いました。
早い時間に行ったので、おからが無料でいただけました。普段おから料理をしないのですが、せっかくいただいたので卯の花を作ります。

作り方を調べてみると具材がレシピによって色々です。旦那さまは“ニンジン・こんにゃく・油揚げ”のイメージ。私は“ニンジン・シイタケ・油揚げ・ひじき”のイメージ。「結局なんでもアリなんだね」って話になったので、適当にあり物中心で作りました。
“おから・鶏ひき肉・ニンジン・シイタケ・油揚げ・こんにゃく・小葱”です。
味付けは一番基本的なレシピを採用。“だし汁。醤油・みりん・砂糖”です。レシピによっては豆乳使ったりお酒も入れたり・・・まぁ色々ですわ。（＾ｖ＾）
かなり薄味でしたが、その分たくさん食べられるので気に入りました。今まで全然作ってなかったけど、これは時々作りたいと思います。

（byふらっと）