金柑ジャム

先日収穫した金柑。そのままポリポリ食べようかと思ったのですが「金柑ってジャムはないのかな？」と思い、youtubeで調べてみたらありました。簡単そうなので作ってみました。

夏みかんやレモンほど苦味はなさそうですが、１回だけ湯でこぼしています。これで苦味が取れるとは思えないけど。（笑）
種を取るために半分に切ると、皮と実がスルリと別れました。実から種を除くのが手間ですね。orz　大きな種はいいけど、小さくて白いのは見落とします。

皮と実の半量と同じ重さの砂糖を入れて火にかけたところで、何か忘れているなぁ・・・。「あぁ、水入れてない！Σ(ﾟДﾟ；」と慌てて水を入れました。量は適当。ｆ（＾＾；　なんとなくヒタヒタになるくらいです。

ハンドブレンダーでざっくりと混ぜました。本当は完全に液状にしようと思ったのですが、量が少なくてブレンダーから飛び散る。（＞＜）　キッチンがパニック状態！適当に混ぜてやめました。orz　それでも一応完成です。＼(≧U≦）/

香りよし！味よし！サイコーです。（＾ｖ＾）
オレンジやレモンのマーマレードより好きかも。（＾m＾*　来年も作れるくらい収穫できるといいな。

（byふらっと）