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2022年9月14日 (水)

noix de beurre(ノワ・ドゥ・ブール)その2

初めて美味しいと思った“焼きたてフィナンシェ”が買える『noix de beurre』。機会があればまた買おうと思いつつ、並ぶのが面倒で避けてました。(^^; ちょうど実家に顔を出すことになったので、義母も喜んでいたしと並んで買って来ました。(笑)
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並ぶこと20分くらい、せっかくなのでフィナンシェ以外も買ってみました。“キャトルカール”と“ガレット”です。どちらも日持ちしないので、大量には買えません。
“キャトルカール”はシンプルなパウンドケーキ。シンプルだからこそ誤魔化せない味があります。卵とバターが香る口溶けの良いパウンドケーキでした。美味しい。
“ガレット”もシンプルで素材の味がしっかり感じられて美味しいのですが、天辺に岩塩がトッピングされてます。これを良いアクセントと考えるかイマイチと思うかで評価が分かれるかと。ちなにみ私はダメな方です。(^^;
“フィナンシェ”は安定の美味しさ。とりあえず“フィナンシェ”と“キャトルカール”がマストです。

このお店が常に行列なのは納得なのですが、問題の一つには会計に時間がかかることだと思います。とにかく梱包が遅いです。並んだのは20分くらいですが、注文してから会計まで20分くらいかかりました。丁寧と言えばそうですが、もう少し効率よく捌く方法を考えて欲しいです。(^^;

(byふらっと)

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