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2022年8月18日 (木)

テンペ

インドネシアの納豆と言われる“テンペ”。なんとなく買ってみました。味覚世界で新境地の開拓!・・・なんて。(^^;
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チャレンジするには、ちょっと量が多いくて不安。でも、味は淡泊で食べやすいと評判なので、大丈夫でしょう・・・と思った。orz
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大豆がゴロゴロ入っているから、ホクホクとした食感だと書いてあったのでフライドポテトのように揚げてみました。味付けは塩です。
予想ほどのホクホク感はなかったけど、なるほどの食感。
しかし、ガッツリ味付けしないと塩を振ったくらいでは足りませんでした。そして酸味と苦みがあるぞ。確かに淡泊だけど、この苦みはなかなか・・・。orz
もっと濃い味付けで炒め物やスープの具など、食べやすい方法を見つけようと思います。
冷凍してあるから、まだまだチャレンジは続く。(´⌒`。)

(byふらっと)

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