猿田彦 TOKYO ROGUE2.1

前に猿田彦コーヒーを送ってくれた“ふらっと”の友人が、また別の豆を送ってくれました。
今度の豆は東京ローグ2.1という、思いっきり浅煎りの豆です。

豆を見た瞬間に、あまりに薄い色と酸味の強い香りに驚きました。

浅煎りなので、豆が硬くて挽くのも大変。そして、お湯を少なめで入れてみましたが、超さっぱり味。ただ、香りほどに酸味は感じません。

豆のひき加減を細かくしたり、お湯の量を調整したり、どのくらいで淹れるのが良いか試行錯誤が必要そう。100gの豆を消費しきる前に、美味しく淹れられるようになるでしょうか？

(byぶらっと)