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2020年1月21日 (火)

ほっけフライ

ちょっと古い話ですが、昨年の10月に『水曜どうでしょう祭』の会場で食べて一番美味しかったなと思ったのがほっけフライでした。東京では生のほっけを見かけないと思っていましたが、さにあらず!自分が気づいてないだけでした。f(^^;
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実際あの後スーパーに行ったらあっさり見つけました。(^^; 「アラヤダ!恥ずかしい」とか笑っちゃいましたが、速攻買ってきてフライにしましたよ。
Cimg3944
・・・っていうか、写真に撮ってたことに驚いた。(笑) blogネタにするつもりで忘れたのかな。
自分で調理すると分かりますが、下処理で小骨を取るのが結構面倒です。二人分程度なのでやりますけどね、お店に出せるだけ処理すると思うとちょっと憂鬱かも。(笑)本気食 聡咲さんの心意気を感じる。
そしてやっぱり美味かった!揚げたては最高です。この後も生のほっけを見つけると買ってフライにしてました。我が家のフライメニューが増えてちょっと嬉しかったです。

(byふらっと)

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