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2019年12月14日 (土)

MUSCADET de 牡蠣フライ

休日にKALDIに行ったら“牡蠣に合うワイン”が売っていました。この季節にそれは魅力!その足で魚屋に行ったら大粒で美味しそうな牡蠣も売っていました。・・・もうメニューは決まったじゃないか。(笑)
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そして買ってきたのがこちら。フランス産“MUSCADET”(ミュスカデ・セーヴェル・エ・メーヌ)です。ラベルのバラも素敵。ワインの詳細は全然分かりません。KALDI定期便の映像がyoutubeにあるので、お時間があればそちらをご覧ください。(^^;
キリッとした辛口ワインかと思ったら、一口目の印象は「思ったより甘くてやわらか」でした。それが牡蠣フライを食べた後に飲んだら、ピリリとした酸味を感じました。これぞマリアージュというヤツでしょうか。(笑) 食べながら飲むと最初の印象より食事に合って量がいけると感じたのですが、それは良いことか悪いことか。(笑) まぁ~悪酔いするほど飲みませんでしたけど。f(^^;

品種はムロン・ド・ブルゴーニュ。ムロン(マスクメロン)に似た香りを持つ品種。スッキリとした甘い香りのことかな。牡蠣に合うというと、シャブリのシャルドネが有名だし、私も好きです。どっちもいい勝負・・・といいつつ、シャルドネには一歩及ばずかもしれない。f(^^; でも美味しいワインで、良い出会いをしたなと思っています。

牡蠣フライ以外のレシピも紹介されていたので、写真を添付。
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なんか面倒そうだなぁ~。(笑) 牡蠣フライの方がいいぞ!なんてね。

(byふらっと)

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