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2017年7月 5日 (水)

三代目茂蔵豆富

最寄り駅の商店街に豆腐屋さんができました。
三代目茂蔵豆富」を運営する(株)篠崎屋の直営店です。

豆腐や油揚げばかりでなく、お総菜やお菓子まで品揃えは豊富。Cimg2827豆腐、油揚げ、おから、豆乳水羊羹など、色々美味しくいただきました。

そして、次なるチャレンジメニューがこちら。濃厚豆乳とトマト豆腐です。Cimg2887豆乳って、学生の頃に第一次ブームがありました。が、当時は「青臭くて不味い」という印象で、それっきり二度と口にしませんでした。
で、こちらの豆乳ですが、一言で表すなら「液体豆腐」です。匂いも味も豆腐そのもの。にがりを入れて固めれば、そのまま豆腐になるという“当たり前”が当たり前に思えます。今時の豆乳はこういうものなのか、この豆乳が特別“豆腐”なのか、他の豆乳を知らないので分かりませんが。

しかし「液体豆腐」なだけに、そんなに大量には飲めません。味付けしない冷や奴を黙々と食べているような感覚になってきます。1Lもあるのに、開封したら2日で飲み切れとは、なかなか条件が厳しいです。
で、やってみたのが「豆乳かけご飯」です。Cimg2902冷や汁風にネギとキュウリを載せ、宗田節醤油で味付け。これが美味い!
写真の量が少ないのは、お試しでおっかなびっくりやってみたから。しかし、暑い休日のお手軽なお昼などにもってこいです。オクラなんかでもいけそうですよね。

問題は、1Lという量。確か108円だったかとお安いのですが、飲みきれないのは勿体ない。また購入するかは悩みどころです。Tounyu寒くなったらこんなの(上の画像クリックで元ツイートにリンクします)もあるらしいので、レシピとか色々調べて見よう。

ちなみに、トマト豆腐はまったく受け付けませんでした。(><)
トマト味じゃなくて、トマトジュース味なんですよ。トマトジュース嫌いの我が家には、味も匂いもどうしようもなく...。
麻婆豆腐にして誤魔化そうとしたら、加熱で匂い倍増。酷い目に遭いました。(;´д`)

(byぶらっと)

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コメント

ほうほう 調べてみたら こっちにも販売店があるみたいですね
豆腐というと ガンダム豆腐の相模屋が御当地なんで 今度娘に飲ませてみます
私は今豆乳とか受け付けないんで(^^ゞ
昔は近所の豆腐屋に入り浸っていたんだけどなぁ・・

投稿: ねこ | 2017年7月 6日 (木) 13時35分

>ねこさん
ネットでレシピを見ると、豆乳粥とかサラダうどんとか応用の幅は広そうです。
液体豆腐なので醤油味が自然に馴染んで、豆乳嫌いでも大丈夫でした。
ぜひ娘さんに勧めてみてください。

投稿: ぶらっと | 2017年7月 7日 (金) 00時30分

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