自家製酵母のパン“木のひげ”

今は懐かしい多摩センターに自家製酵母のパンが美味しいお店があると聞き、車でバビュンと買いに行ってきました。お店の名前は“木のひげ”。それってなに？と思ったら『指輪物語』の登場人物だそうです。（へーへーへー）
パンはどれもハード系のフランスパンです。とりあえず、パン・ド・カンパーニュとプチパンを購入。他のも美味しそうなのですが、食べきれるか心配なので今日のところはこれだけ。さて、スライスしようと思ったら、ものすごくみっちりしていてナイフが入っていきません。ここまでハードなパンは初めてです。これはもっそり系かと心配したら、それも違う。とても美味しいパンです。自家製酵母は干しぶどうから作っているということで、ほんのり酸味もありました。プチパンも美味しくて、何もつけずに食べても良いくらいです。
マンションの1Fにあるお店。イートインコーナーもあります。

10年ちょっと前までこの近くに住んでいたのに、その頃はこんなパン屋さんがあるなんて知りませんでした。あの頃なら気軽に買いに行けたのに、今じゃ車を出さないとダメじゃん。（＞＜）　でも、美味しかったからまた買いに行こう。（＾＾；

（byふらっと）