シャンパン気分でカンパ～イ！

昨シーズンに見つけた発酵途中のワイン『ほいりげ』。今シーズンもしっかり買ってきました。このワイン、出荷日から２ヶ月以内に飲むのがルール。長く保存すると酵母が再活性化して爆発（うそうそ（＾＾；　）っていうか、コルクが飛んで危険だから。（笑）前回はそれを守って早々に飲みました。それも美味しかったのですが、もう一度買ってきて出荷日から３ヶ月くらいで飲んだのですよ。うまかった～。きめの細かい炭酸が上品なシャンパンのようになって。

こりゃ～病みつきってことで、今回は４ヶ月近く待ってみました。冷蔵庫の中でコルクが次第に押されて盛り上がっていくのが怖かった。（笑）いつこのフィルムを突き破ってポーンっと破裂するか・・・ドキドキの毎日でしたよ。（さっさと飲めや！）そろそろ限界・・・ってところで、旦那さまのお誕生日が来たので乾杯することに。まずフィルムを剥がすと・・・みるみる勝手に栓が抜けていきます。∑(ﾟДﾟ；)　えぇぇこれどうするの？吹きこぼれる？なんて言ってるうちにポーーーンとあきました。恐るべし！ガス圧！（もちろん自己責任でやってます。）
最初に飲んだ時とは比べものにならないくらいの炭酸です。ちょっと待ちすぎたか？と思うくらい炭酸が前面に出てしまいました。でも美味しかったですよ。翌日残りを飲んだ時、良い加減に炭酸もぬけ味わいを感じました。年に一度の楽しみをいろんな意味で（おいおい）満喫しました。次も忘れず買ってくるよー！

（byふらっと）