ワインに合うの

最近お酒ネタばかりのような気がする。それだけよく呑んでるってことかしら。（＾＾；
さて今の時期だけですよね、干し柿。たま～に食べたくなるけど、旦那さまはキライだしいくつも食べられるのもでもないし。なんかいい食べ方ないかな～と思っていた時に出会いました。もう一昨年になる有馬温泉で泊まった【竹取亭円山】でのお夕食（先付け）の一品“クリームチーズの干し柿乗せ”です。クリームチーズを練って俵状にし、その上に干し柿が乗ってますが、正確なレシピは分かりません。考えた事もない組み合わせだったので、食べた時は本当に驚きました。それにスッゴイ美味しいの。
我が家ではそれを真似てワインのつまみに出しています。練ったり丸めたりなんて手間は掛けません。もう乗っけるだけさ。(*^-ﾟ)v　干し柿嫌いの旦那さまも、これは美味しいと言って食べます。干し柿の濃厚な味がクリームチーズで程よくなるんでしょう。お薦めレシピですので是非。う～ん、コツがあるとすればクリームチーズと干し柿のバランスかな。干し柿が多すぎると甘くてクリームチーズも負けちゃいます。その辺ご注意を。

（byふらっと）