お薦めDELHIのカレー

もう10年以上前、友達に勧められて行った上野のデリー。（姉妹店の銀座デリーの方が有名)狭い店内は食欲をそそる香辛料の匂いでいっぱい。まだ辛いものが苦手だった頃で、最初は辛さレベル☆（星ひとつ）のベンガルカレーを食べたのを覚えています。ここのカレーが好きな理由の一つが、スープのようにサラサラのであること。欧風のバターと小麦粉が入ったとろみのあるカレーが苦手なの（と言っても食べますけどね)で、これは嬉しい。そしてコクがあって香辛料がピリッと効いてウマーイ！（＾▽＾）
この味はお店まで行かないと味わえないのかと思っていたら、なんとレトルトで売っていました。見つけたときは「本物か？」なんて疑いましたが、本物です。（笑）デパ地下や一部のスーパーでも売っていますし、ネット通販もしているようです。見つけたら是非一度お試しあれ。ちなみに具は入っていないのでお好みで。うちはお店と同じようにジャガイモとチキンを入れます。ジャガイモは2つの切ってゆでておく、またはレンジでチンしておくと楽。チキンは鶏のから揚げサイズでいためておく。鍋に具とカレーを入れて温まったら出来上がり。決して煮込み過ぎないように！せっかくの香りが飛んじゃいますので。
個人的なお薦めはレベル☆☆☆のインドカレー。激辛レベル☆☆☆☆☆のカシミールカレーも美味しいですけど、かなりイタイです。なに食べてるのか分からなくなるかも。（笑）でもカシミールじゃないと味わえないコクと香りが絶品です。
お店では食べたことが無いのですが、ドライカレー・ペーストも忙しい主婦の強い味方。冷ご飯を炒めて、ペーストを絡めたら出来上がり。もちろん、美味しいよ。（＾＾）ｖ

(byふらっと)